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2盒包邮正宗天津特产麻花桂发祥十八街麻花850g什

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    桂发祥十八街麻花:

    选料的主料是面粉、花生油和白糖,又加了桂花、青梅等十几种小料。需要发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制10道工序。由十根细条组成,在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅,拧成三个花,成为什锦夹馅麻花。由于在炸制的过程中,要根据面粉质量调整油酥大小,适应气温高低变化增减肥、碱剂量,保证投料配比。所以在麻花成型后,可以在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质。把麻花放进花生油锅里在微火上炸透,再夹上冰糖块,撒上青红丝、瓜条等小料


    。酥脆香甜,胜似酥糖。



    ★★★★★了解桂发祥十八街麻花★★★★★

    被誉为津门三绝之首的“桂发祥十八街麻花”以香甜酥脆、久放不绵的特点而名满津城、蠻声海外。

    每一支麻花都是一件可食的艺术品,不可复制的香甜酥脆,正是它最坚定的艺术表现力;而久放不绵,使得它化身为一种经得起时间考验的美味小食。

    桂发祥十八街麻花所有原料均采自国内最佳产地,品质上乘;每支麻花都由白条、麻条,中间夹有一条由核桃仁、花生仁、闽姜、桂花等配制的什锦酥馅组成,经过技师们的巧手搓制,转瞬变成了造型美观、独特的精致麻花。

    全封闭无菌净化生产车间内的自动化电脑程控生产线,使麻花配料、炸制、包装到入库等20多道关键工序实现自动化连续作业,日产麻花达50吨。植物油自动循环过滤净化系统,既保持了传统麻花的特色与质量,又在不添加防腐剂的条件下延长了麻花的保质期,企业也因此通过了ISO9001:2000国际标准质量体系的认证。